Vous pouvez utiliser la vapeur à 100% pour cuire à la vapeur des légumes, du poisson et du riz. Vous pouvez également chauffer, décongeler, pocher ou blanchir. Avec un four à vapeur combinée, vous pouvez, en plus de la vapeur totale, cuisiner avec beaucoup, moyennement et peu d'humidité en combinaison avec de l'air chaud. En utilisant le four à vapeur, les minéraux et les vitamines sont mieux préservés dans votre repas. Cela signifie également que la saveur de vos aliments est mieux préservée.

Les avantages de la cuisson sous vide sont les suivants : les plats restent frais 5 fois plus longtemps, pas de brûlure de congélation lorsque vous congelez vos légumes, votre viande, vos herbes et vos fruits. Moins de déchets, donc moins d'argent.